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| 住所：松本市中央2−1−33毛利ビル1Ｆ〜2Ｆ TEL：0263（39）0141 営業時間：午前11：30〜午後2：00 午後5：00〜午後11：00 定休日：毎週日曜日（年末年始） 場所：松本駅から駅前大通りを本町通り方面に歩き左側、徒歩5分 |
| 松本駅すぐ側に旨いお店が出来た。駅前大通りを本町方面に歩けば大きな店なのですぐにわかる。鍋、蟹、馬肉とノボリが上がっているが、とにかく馬肉料理の種類が豊富である。店員の対応も気持ちよく、楽しく山の町の夜をすごす事ができる。冬の鍋も旨そうだ。 |
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まずは定番の馬刺しの盛り合わせ。 上から霜降り、 こうね（タテガミの脂身）、 そしてロース。 にんにくと生姜でいただく。 ロースの枚数が少ないのは 我慢出来ずに 僕が食べてしまったからである。 とにかく旨い！ |
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この店の評判と聞く だし巻き玉子をたのんでみた。 これは 新鮮な大根おろしに醤油をかけて・・・。 しつこくなく さっぱり目の出汁が よく効いて 後味がとても良かった。 |
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珍しい 馬肉赤身のユッケ。 初めて食べる味だ。 馬刺しと玉子の黄身を ぐちゃぐちゃ混ぜて いただく。 赤身のためマッタリしていて それでいてしつこくない。 ご飯の上にぶっかけて 食べてみたかった。 |
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今度は馬肉のほう葉味噌焼き。 信州でほう葉味噌といえば 牛肉が定番だが ここでは馬肉だ。 ほう葉の上で焼ける 信州味噌の香ばしい香りが 食欲をそそる。 早く箸を出したいのを 我慢して焼けるのを待つと 下の写真のように 良い色に焼けて 旨そうな煙が立ち昇る。 薬味をたっぷり降りかけて ハフハフ食べる。 旨い！！ |
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ブラック・ティ アイス・ティを焼酎で割った お酒。 初めて飲んだが これは新しい発見だった。 さっぱりとして旨い。 家に帰って試してみたが 案外簡単に出来た。 飲みすぎに注意である。 |
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シメは安曇野の天然水で作った 味噌田楽。 本来お豆腐は それほど好物ではないのだが これは旨かった。 信州味噌の ちょっとこげた匂いが なんとも良いのである。 三つとも きれいにたいらげて はい！ ごちそうさま！ |
